普通甜味剂抑制小鼠免疫系统高剂量
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2023-03-20 16:23:34
摘要 研究表明，三氯蔗糖(通常用作糖的替代品)的生物学效应超出了刺激味觉的范围。图片来源：Yon Marsh Alamy一项研究发现，高剂量的三氯蔗糖—
研究表明，三氯蔗糖(通常用作糖的替代品)的生物学效应超出了刺激味觉的范围。图片来源：Yon Marsh/Alamy
一项研究发现，高剂量的三氯蔗糖——一种有效的、无卡路里的糖替代品，比蔗糖甜 600 倍——会降低小鼠的免疫反应。
研究人员没有调查甜味剂对人体的影响，并表示正常食用三氯蔗糖不太可能有害。但 3 月 15 日发表在《自然》杂志1上的结果表明，除了刺激味觉之外，甜味剂还具有明显的生物学效应。
印第安纳州西拉斐特普渡大学研究甜味剂对健康影响的行为神经科学家苏西斯威瑟斯说：“世界上一直存在这样一种观点，即这些甜味剂只会冲刷我们的身体——我们的舌头会尝到它们的味道，不会发生其他任何事情。”使用人造甜味剂并没有参与研究。“这项研究是另一个证据，证明那是极不真实的。”
尽管作者呼吁进行更多研究以更好地了解该分子对人类健康的任何影响，但他们还建议它可用于抑制导致免疫系统过度活跃的情况。
“多么令人印象深刻的工作，”法国阿维尼翁大学研究三氯蔗糖对健康影响的生理学家 Guillaume Walther 说。“本文研究和实验的严谨性令人难以置信。”
免疫力受损
在过去的几十年里，人造甜味剂受到了严格审查，因为研究人员发现一些糖替代品具有生物学效应，例如改变人们的肠道微生物2。
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