文昌鸡图片美食（文昌鸡图片）
•
2023-05-25 14:40:04
摘要 关于文昌鸡图片美食，文昌鸡图片不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、一、选料：文昌鸡一只约
关于文昌鸡图片美食，文昌鸡图片不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、一、选料：文昌鸡一只约二斤，产于南海文昌县。
2、 二、制作方法： 清洗：清洗干净内脏，挖去肺，喉。
3、鸡油取出备用 2、腌制：用盐15克、鸡精8克、绍酒10克、姜汁10克均匀擦在鸡身内外处，腌制时间半个小时。
4、把鸡脚插在鸡屁股开刀处固定，将鸡头仰卧，用翅膀夹住。
5、 3、浸：用香叶1克、香茅一条、芜荽二棵放入清水五斤中煮开，慢火二十分钟左右，侍出味后放入鸡浸二十分钟，取出碑水，如食斩件上盘，把清汤里的药材]香料丢掉，留下汤，备用。
6、 4、用刚才取出的鸡油慢火炸出鸡油，备用 5、生姜二两，葱白二条，磨成茸，加盐6克、鸡粉5克、沙姜粉十克、熟花生油一百五十克，把芜荽梗约三十克，红椒一个切成沫，与上料拦搅均匀一起装碟。
本文到此分享完毕，希望对你有所帮助。
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
标签：
文昌鸡图片