这就是为什么冷萃比热咖啡更贵的原因
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2023-05-30 16:32:51
摘要 如果您是咖啡爱好者，您可能已经注意到不同咖啡的成本存在一些有趣的差异。浏览咖啡店菜单会告诉您美元金额的变化——而不仅仅是因为糖浆和
如果您是咖啡爱好者，您可能已经注意到不同咖啡的成本存在一些有趣的差异。浏览咖啡店菜单会告诉您美元金额的变化——而不仅仅是因为糖浆和调味剂。
您可能已经注意到，冷萃咖啡通常比一杯普通的热咖啡更贵……但这是为什么呢?
答案非常简单：冷萃咖啡比冲泡一杯热咖啡需要更多的咖啡渣。冷萃咖啡是通过将咖啡渣长时间浸泡在冷水中制成的(有时长达 24 小时)，需要更多的咖啡渣才能获得更浓郁的风味并提取更多的咖啡因。
显然，制作这两种不同饮料所需的咖啡粉量甚至相差无几。冷泡咖啡需要三倍于热咖啡的咖啡渣量才能获得相同数量的可饮用液体能量。
这是因为热水比冷水更能从咖啡渣中提取风味。如果您想在冷萃咖啡中获得与热咖啡相同的浓度和风味，则需要使用更多的咖啡渣并期望等待更长的时间。
显然，咖啡浸泡的时间越长，最终结果的味道就越浓，因为咖啡渣有更多时间释放它们的味道。但如果你喜欢冷萃咖啡，它可能物有所值，值得等待。
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