杏鲍菇要先焯水吗（杏鲍菇）
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2023-06-09 14:30:07
摘要 关于杏鲍菇要先焯水吗，杏鲍菇不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白...
关于杏鲍菇要先焯水吗，杏鲍菇不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美等作用。
2、杏鲍菇表面有光泽。
3、杏鲍菇的菌盖为圆碟状，表面有光泽，平滑、干燥，直径以2—3厘米为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
4、菌柄表面的纤维若过粗，说明太老了，过细则太嫩，少了嚼劲。
5、最后要求杏鲍菇肉质肥厚，菌柄色泽洁白。
6、扩展资料菌类食材的好处理想的减肥食品：低卡、低脂，含有丰富的食物纤维可以预防便秘，促进肠胃蠕动，是很健康的减重食品。
7、建造肌肉和修复细胞的必须营养素：菇类的蛋白质含量，约是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多达18种，是建造肌肉和细胞的来源，有非常高的营养价值。
8、让肌肤、毛发水当当：含有维生素B群，能预防各种黏膜及皮肤炎。
9、抗癌：菇类中的多醣体可以增进人体的免疫力。
10、降血脂：脂肪量低，但不饱和脂肪酸含量却高，能降低胆固醇，是预防心血管疾病最好的保健食品。
11、调节身体修护机能：含有一般食物所缺乏的磷，维持身体机能正常，使脂肪和醣类代谢顺畅，减少发胖机率。
12、强健骨骼、牙齿：维生素D可以帮助吸收钙质，强健骨骼和牙齿，菇类特有的麦角固醇成份，经过阳光的照射就会转变为维生素D。
13、参考资料来源：人民网-盘点7种菇类的营养价值 教你选购窍门。
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