研究表明藏红花可以抗癌并防止化疗引起的损伤
藏红花(Crocus sativus)被称为世界上最昂贵的香料。它还因能够解决癌症和抗癌药物的负面影响而享有盛誉。
根据品鉴表，藏红花的高价源于藏红花球茎每年秋天只开一朵花，开花时间为三周。然后手工采摘这些花的精致柱头，150,000 朵花可产出 1 公斤(2.2 磅)的藏红花花束。
纽约执业针灸师 Christine Dionese 在NaturalHealth365撰文，分享了三项研究，证明藏红花具有细胞保护和抗癌能力。
2010 年 12 月发表在《应用生物化学与生物技术》杂志上的第一项研究着眼于藏红花提取物对 A549 癌细胞系的影响。A549 细胞通常用于肺癌的体外研究。研究作者均来自伊朗马什哈德医科大学，他们发现藏红花有可能“降低恶性细胞的细胞活力”，具体取决于藏红花提取物的浓度和癌细胞暴露在溶液中的时间长度。
他们总结道：“可以得出结论，藏红花可能导致 A549 细胞死亡，其中细胞凋亡发挥着重要作用。” “藏红花也可以被认为是未来肺癌治疗中一种有前途的化疗药物。”
2020 年 7 月发表在《亚太癌症预防杂志 》(APJCP)上的一项系统荟萃分析根据体外和体内研究检查了藏红花的抗癌作用。该论文发现藏红花对癌细胞具有毒性作用，但不会对正常细胞产生负面影响。此外，还发现藏红花可以防止肿瘤的形成。
2020 年 7 月荟萃分析的作者总结道：“考虑到观察到的藏红花清除癌细胞的作用，经人体临床试验证实，藏红花提取物可用于治疗和预防癌症。” 他们还指出，藏红花还有助于治疗其他类型的癌症，包括神经系统癌症。
根据 2020 年 7 月发表论文的研究人员的说法，大量藏红花可能对人类健康有毒。这种颜色鲜艳的香料经常用于东方和西方美食，尽管用量很少。
藏红花有助于解决抗癌药物造成的损害
APJCP荟萃分析还提到，除了针对癌细胞外，藏红花还可以降低抗癌药物的毒性作用。这一发现似乎支持了 2016 年 7 月的一项研究结果，该研究仔细研究了藏红花对癌症治疗引起的 DNA 损伤的影响。
发表在《人类与实验毒理学》上的上述研究着眼于香料如何保护正常细胞免受三种抗肿瘤药物——顺铂、环磷酰胺和丝裂霉素 C 的负面影响。癌症，”研究人员承认。
来自印度的研究作者连续五天给小鼠喂食三剂藏红花提取物。随后，给小鼠注射抗肿瘤药物。研究人员随后分析了小鼠尾部的 DNA，以评估癌症治疗造成的细胞损伤程度。结果显示，在给小鼠服用抗肿瘤药物之前先给它们注射藏红花提取物，可以最大限度地减少治疗造成的 DNA 损伤。
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