用这道美味的红薯南瓜汤支持健康的血糖水平
血糖不仅仅是糖尿病患者监测的对象。如果您怀孕了或想要保持整体健康，您的血糖水平也很重要。
血糖平衡与其他因素有关，例如您的能量水平和情绪。维持健康的血糖水平有很多方法，例如保持水分、充足的睡眠、定期锻炼和均衡饮食。
没有特定的饮食可以支持健康的血糖，但准备均衡的蛋白质、脂肪和富含纤维的碳水化合物的膳食可以帮助减缓血液对糖的吸收。
布莱顿电视台
一种方法是用花生制作一种舒适美味的红薯南瓜汤。
红薯南瓜花生汤
下面的食谱灵感来自西非花生汤。
这道汤由富含纤维的蔬菜、植物蛋白和有助于心脏健康的优质脂肪制成。(相关： 想吃红薯为主的晚餐吗?试试这 5 种简单又营养的食谱。)
8-10份的材料：
3杯低钠蔬菜汤，分开
2杯烤无盐花生
1 个小南瓜，去皮并切成 2 英寸的方块
1 个大红薯，去皮并切成 2 英寸的方块
1 杯番茄，大致切碎
1 个红甜椒，切碎
1 根芹菜茎，大致切碎
1 片月桂叶
1 茶匙干莳萝
1 茶匙辣椒粉
准备：
在一个大的荷兰烤箱中，用中火煮一杯肉汤。将芹菜、番茄和甜椒加入慢炖的肉汤中，煮五到七分钟，或直至变软。
将红薯、南瓜、月桂叶、辣椒粉和剩余的两杯肉汤加入汤中。盖上锅盖煮 30 分钟，或直至用叉子刺穿红薯和南瓜时变软。
将花生加入汤中煮五分钟，或直到花生变得不那么脆。取出月桂叶。
将汤转移到耐热搅拌机中。搅拌直至汤具有面糊般的稠度。
准备食用时，将汤倒入碗中。
食用前用莳萝、辣椒粉和花生装饰。
吃什么来维持健康的血糖水平
如果您患有糖尿病，您可以均衡健康的饮食，而无需放弃您最喜欢的食物。如果您想实现有效的糖尿病饮食，则必须注重节制并谨慎选择食物以维持健康的血糖水平。
例如，吃碳水化合物会让你的身体释放胰岛素。这种激素可以帮助您的身体使用和储存这些碳水化合物，从而降低血糖水平。
但如果您患有糖尿病，您的身体就不会正常释放或使用胰岛素。反过来，这会使您的血糖水平保持在高水平。
如果您患有糖尿病，请在进行任何重大饮食改变之前咨询您的医生或营养师。
吃非淀粉类蔬菜
非淀粉类蔬菜应该成为均衡饮食的一部分，尤其是如果您患有糖尿病。
蔬菜主要有两种类型：淀粉类蔬菜和非淀粉类蔬菜。淀粉类蔬菜富含碳水化合物，会升高血糖水平。
糖尿病协会 (ADA) 建议每天至少吃三到五份蔬菜。一份的定义是半杯煮熟的蔬菜或一杯未煮熟的蔬菜。
以下是一些可以添加到您的饮食中的非淀粉类蔬菜：
芦笋
豆芽
西兰花
卷心菜
萝卜
菜花
黄瓜
沙拉蔬菜(例如芝麻菜、生菜和菠菜)
大多数蔬菜都是新鲜、罐装或冷冻出售的。如果您吃生蔬菜，烤和蒸很容易。
您还可以用适量的橄榄油烹饪蔬菜，以便在饮食中摄入更多健康的脂肪。
吃全麦食物
全谷物是高度加工或精制谷物的健康替代品，因为它们含有谷物的胚乳、麸皮和胚芽。精制谷物仅含有胚乳，营养价值较低。
全谷物还含有更多的膳食纤维，而精制谷物仅包含谷物的淀粉部分。单独吃淀粉胚乳可能会导致血糖水平迅速升高。
寻找含有 100% 全谷物成分的产品。
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