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干鲍鱼怎么越煮越硬(干鲍鱼怎么越煲越硬)

摘要 大家好,小科来为大家解答以上问题。干鲍鱼怎么越煮越硬,干鲍鱼怎么越煲越硬很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!如果浸泡时间不够,...

大家好,小科来为大家解答以上问题。干鲍鱼怎么越煮越硬,干鲍鱼怎么越煲越硬很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

如果浸泡时间不够,干鲍鱼会越来越硬。

鲍鱼干的浸泡方法:

1、水法

干鲍鱼用冷水浸泡4小时。然后在60左右的热水中浸泡4小时。然后换清水放锅里煨。煮沸后,立即取出,放入冷水盆中。重复几次,直到鲍鱼膨胀。

2.碱性毛发法

将干鲍鱼洗净,加入开水,加盖焖至鲍鱼变嫩。在冷水盆里,去掉黑皮,去掉杂质。然后放在开水盆里,放一点碱性面,盖上盖子,放在炉子上,继续焖头发。鲍鱼炖透有弹性时,换刀,再换热水,去除碱味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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