您的位置:首页 >知识精选 >正文

节气食俗(冬至吃饺子还是汤圆)

摘要 大家好,综合小编来为大家讲解下。节气食俗,冬至吃饺子还是汤圆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、  北方冬至吃饺子:  ...

大家好,综合小编来为大家讲解下。节气食俗,冬至吃饺子还是汤圆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、  北方冬至吃饺子:  在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法,为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

2、东汉末年,名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,于是发明了“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给病人,每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖,一段时间病人的烂耳朵就好了。

3、  张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做成食物,并称之为“饺耳”、“饺子”。此后,“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。所以,现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

4、  南方冬至吃汤圆

5、  古诗有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候,他们也有吃汤圆的习俗,而且有“吃过冬节圆,就算大一年,岁”的说法,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁。

6、  冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆。对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外,江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。

本文节气食俗,冬至吃饺子还是汤圆到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!